Quisieraque tuviese la prestación de vapor en todas sus posibilidades, pero no quiero que sea todo al 100 vapor, es decir que pueda hornear con calor de bóveda y/o solera, que pueda realizar bizcochos (sin ventilador si quiero sacarlo), que pueda fermentar pan a 30º y hornear a 300º, y que puedas hornear con o si ventilador.
Aireforzado y humedad. Si tu horno de gas tiene un ventilador para la circulación del aire, utilízalo y hornea a una temperatura ligeramente baja. El mejoramiento de la circulación del aire ayudará a que los alimentos se horneen más equitativa y rápidamente, incluso a una temperatura más baja. Los hornos de gas son más húmedos
Enla elección entre con o sin ventilador al hornear tu cochinillo, no hay un enfoque único. La clave reside en entender las sutilezas de cada método y adaptarlos a tus preferencias personales. Ya sea que te inclines por la eficiencia del ventilador o abraces la tradición sin él, seguir estos consejos te llevará a disfrutar de un cochinillo al horno que
Enel siguiente video te muestro como hornear pan en casa.Como hacer tu propia cuchilla https://ww

Eligiendoreceta para hornear galletas. Como hornear galletas sin que se peguen. Utiliza papel de hornear. Pinta con aceite o mantequilla el molde o recipiente. Mantén ingredientes a temperatura ambiente. Reposa la masa en la nevera, el frío es tu aliado. No hagas galletas demasiado gordas.

Unavez caliente, se introducen en el horno con 200 gramos de agua en la bandeja inferior, se cierra la puerta y se hornea a 225ºC sin ventilador, con calor arriba y abajo, durante 10 minutos.
Lafuerza del ventilador hace que se cocine a temperaturas inferiores. Se obtienen los mismos resultados a menor temperatura. Puedes hornear varios alimentos juntos y se cocinará igual por todos los lados. Esto no pasa con un horno convencional. Puedes apagar el ventilador y utilizarlo como un horno convencional. Inconvenientes
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    • hornear pan con o sin ventilador