Sí prácticamente es lo mismo colocar en nuestro jamonero un jamón que una paletilla. También deberemos valorar lo que vamos a tardar en consumirla para decidir si empezamos por la parte más tierna o por la parte más seca, es decir, colocando la paletilla con las pezuñas hacia arriba o bien con las pezuñas hacia abajo.

Elprimer paso para preparar la paletilla pezuña arriba o abajo es conseguir una pieza de carne de calidad. Si encuentras una pieza con hueso, mucho mejor. Una vez que hayas elegido la pieza, la limpias bien con agua fría y un poco de sal. A continuación, salpimientas la superficie de la pieza con sal gorda y pimienta negra. Puedes utilizar especias

Cómo se abre una paletilla pezuña arriba o abajo? En este caso, tenemos que elegir la colocación de la pezuña. Si crees que vas a consumir la paletilla de forma rápida, debido a que sois muchos en la familia o vas a cortar una gran cantidad de rodajas para varias reuniones, lo recomendable es colocar la pezuña hacia arriba. Paso2: Colocar el jamón en el jamonero. Una vez que tienes todo preparado, llega el momento de colocar el jamón con la pata hacia abajo en el jamonero. Para ello, ajusta el tornillo del jamonero para que el jamón quede firme y no se mueva durante el corte. Asegúrate de que la pata quede hacia abajo y la pezuña apoyada en el ^{Pezuñahacia arriba si vas a tardar poco en consumirlo. Si vas a consumir la pieza de jamón al completo a lo largo de un día o incluso de unas semanas, puedes empezar el jamón por la maza, que es la parte más tierna y jugosa (la más amplia). Es decir, tendrás que colocar el jamón con la pezuña hacia arriba para poder disfrutar}

Síntesisde 22+ artículos: como se empieza un jamón pezuña arriba o abajo [actualizado recientemente] By 6, 2023 Comparte la publicación: como se empieza un jamón pezuña arriba o abajo .

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